I den lille fjell-landsbygda Lierne bakes det millioner av lefser til hele Norge. Det bakes en lang rekke produkter med både hvetemel og potet som basis, mange laget etter tradisjonsrike oppskrifter tilpasset topp moderne industriell bakerilinjer.
Mest kjent av alle er Vestlandslefsa med sine røtter tilbake til Os på Vestlandet. Vestlandslefsa er nå Norges mest solgte lefsemerke og et kjent og kjært merkenavn for både gammel og ung.